Unsere Aktuelle Preisliste

Filet/Tenderloin

Das zarteste & magerste Stück aus der Lende

  • Deutschland / Polen  »  ab 49,90 €/kg
    feinmarmoriertes Filet der legendären „Pommern-Färse“
  • dry aged Irland / Schottland   »   ab 49,90 €/kg
    3-4 Wochen trocken gereiftes Premiumfilet
  • USA Nebraska G.O.P.  »   ab 64,90 €/kg
    hormonfreies Prime-Beef, unglaublich buttrig, zart & top-marmoriert – saftiger geht es nicht!
  • Australien 100% Black Angus  »   ab 59,90 €/kg
    das beste Angusfleisch von David Warmoll
  • Canadian Heritage Angus  »   ab 89,90 €/kg
    aromatisch – würziges Ur-Angus-Rind aus nachhaltiger Zucht, ohne Maisfütterung!
  • Kanada Bison   »  ab 169,90 €/kg
    cholesterinarmes Gourmetfleisch aus artgerechter, halbwilder Haltung
  • High End Wagyu-Beef MS 7⁄8 oder 9+  »   Tagespreise
    das wohl zarteste und saftigste Rinderfi let der Welt.

Roastbeef/Rumpsteak

für deftige steaks oder klassisch als Braten am Stück

  • „Pommern-Färse“ »  ab 39,90 €/kg
    superschön marmorierte Ware aus nachhaltiger Zucht
  • Australien 100% Black Angus  »  ab 54,90 €/kg
    top marmorierte grain-fed Qualität – perfekt für Grill und Pfanne
  • USA Nebraska G.O.P.  »  ab 59,90 €/kg
    mit charakteristischem Fettrand für perfekte Krusten
  • dry aged Irland / Schottland  »  ab 59,90 €/kg
    traditionelle und artgerechte Weidehaltung,
    perfekt gereift vom Lieferanten des britischen Königshauses
  • Kanada Bison (Vorbestellung!)  »  Tagespreise
    tiefes, ursprüngliches Fleischaroma, gepaart mit
    außergewöhnlicher Zartheit
  • Canadian Heritage Angus  »  ab 59,90 €/kg
    die qualitative Speerspitze des Weide-Angus‘!
  • High End Wagyu-Beef MS 7/8 oder 9+  »  Tagespreise
    2015/2016 Gewinner „World‘s best Steak“-Contest

Entrecôte/Ribeye

für saftigste Steaks aus der Pfanne & vom Grill

  • „Pommern-Färse“ Deutschland / Polen  »  ab 39,90 €/kg
    das beste Entrecote-Steak aus heimischen Gefilden!
  • USA Nebraska G.O.P.  »  ab 64,90 €/kg
    sicherlich vom Grill eines der weltbesten Ribeye-Steaks
  • Australien 100% Black Angus   »  ab 59,90 €/kg
    purer Fleischgeschmack und wunderbare Saftigkeit 
  • dry aged Irland / Schottland  »  ab 64,90 €/kg
    artgerechte Aufzuchtbedingungen und optimale Reifung
  • Canadian Heritage Angus  »  ab 64,90 €/kg
    natürliche Haltung auf den riesigen
    Weideflächen Kanadas – ultimativer Steak-Genuss!
  • High End Wagyu-Beef MS 7/8 oder 9+  »  Tagespreise

Spezialitäten & Feinkost

Das beste Fleisch & spezielle Schnitte aus aller Welt

  • IBERICO 100%: „Pata Negra-Schwein“  »  ab 34,90 €/kg
    wir führen viele verschiedene Stücke dieser mittlerweile seltenen, reinrassigen Qualität. Langsames Wachstum, halbwilde Haltung & Eichelfütterung – das Beste vom Besten!
  • legendär: original KOBE BEEF AUS JAPAN!  »  ab 39,90 €/100g
    Alle sprechen davon – wir besorgen es, auch in Probier-Portionen!
  • Bistecca Fiorentina (Toskana)   »  ab 89,90 €/kg
    das große Porterhouse-Steak vom weißen Toskana-Rind
  • Txogitxu Dry Aged Chuleton (Galizien)  »  ab 79,90 €/kg
    laut BEEF! 2013 das beste Steak der Welt!
  • Tri-Tip (Pastoren- / Bürgermeisterstück)  »  ab 29,90 €/kg
    USA / Kanada / Australien
    mit Fettrand zum Kurzbraten oder Grillen
  • Teres Major / Metzgerstück (Petit Tender)  »  ab 29,90 €/kg
    USA / Kanada / Australien
    das kleine Filet aus der Schulter – mager, aromatisch & super saftig
  • Vegas Strip Steak (USA Nebraska)  »  ab 39,90 €/kg
    der neue Steak-Cut aus den USA, exklusiv bei uns: tiefes Steakaroma, einfachste & schnelle Zubereitung
  • NEU: Flat Iron Steak  »  ab 39,90 €/kg
    aus dem Schildstück des Nebraska Angus geschnitten, auch als Top Blade Roast, Butlers Steak oder Oyster Blade Steak bekannt
  • NEU: Hanging Tender ∕ Onglet  »  ab 39,90 €/kg
    aus dem Schildstück des Nebraska Angus geschnitten, auch als Top Blade Roast, Butlers Steak oder Oyster Blade Steak bekannt
  • Lammfilet & LammKarree  »  ab 44,90 €/kg
    schottisches Salzwiesenlamm von Donald Russel, dem offiziellen Lieferanten der Queen!
  • Tomahawk-Steak   »  ab 49,90€/kg
    USA / Kanada / Australien / Irland dry aged
    das ultimative Geschmacks-Erlebnis vom Grill
  • High End Wagyu-Hüfte, geteilt   »  ab 59,90 €/kg
    perfekt als Steak, aber auch für Fondue/Raclette
  • High End Wagyu-Tafelspitz!  »  ab 69,90 €/kg
    niedrig gegart eine absolute Offenbarung, selbst für die Zubereitung als Steak perfekt geeignet!
  • Outside Skirt Steak  »  ab 59,90 €/kg
    US-Nebraska, beidseitig enthäutet, perfekt pariert (50% Abschnitt) und grillfertig zugeschnitten
  • Bäckchen (Ochse, Kalb oder IBERICO)  »  ab 29,90 €/kg
    in der kalten Jahreszeit schmort Ihr diese Geschmackswunder mit Gemüse, Wein & Kräutern!
  • Premium Flanksteak  »  ab 39,90 €/kg
    USA / Australien
    ultimativer Steakgenuss vom Grill ab 3 Personen
  • T-Bone- / Porterhouse-Steaks  »  ab 59,90 €/kg
    USA / Irland / Schottland
    Große Steak-Legenden am Knochen (600-1400g)
  • Gourmet-Burger-Spezialitäten   »  5€/Stück
    US Nebraska / 100% Black Angus / Bison / Iberico / Wagyu
  • original Balik-Lachs & Caviar   »  Tagespreise
    für besondere Genuss-Momente
    (bitte gewünschte Qualität und Menge vorbestellen!)
  • Steak- & Fonduesaucen-Sortiment  »  ab 6,90 €/Fl.
    z.B. von Stonewall Kitchen (USA), STOKES (GBR) 
STEAK AVANTGARDE
BY DAVID KIKILLUS!
Exklusiver Kochworkshop „Steak Avantgarde“ by David Kikillus! Kochen mit und lernen vom Dortmunder Sternekoch: Allerfeinste Zutaten, edelstes Fleisch, verblüffende Zubereitungen und perfekte Präsentationen zum Nachmachen! Erleben Sie die Fleischzubereitung der Spitzen- und Sternegastronomie.

David Kikillus und DER FILETSHOP – „FUN DINE“ trifft das beste Fleisch der Welt, und Sie machen mit!
STEAK
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gratis Verkostungen | Indoor Grillen Sekt & Softdrinks | Live Musik
Rüttenscheider Straße 153
45131 Essen
gratis Verkostungen
Indoor Grillen
Sekt & Softdrinks
Live Musik

Rüttenscheider Straße 153 | 45131 Essen
Ab 11 Uhr in der Saarlandstraße
Verlosung 3x2 Tickets für die Steak-Akademie
Verkostungen | Geburtstags Angebote
Beef Party | Live Musik & DJ | COCKTAILS
Ab 19 Uhr in der Steak-Akademie
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für die Steak-Akademie,
Verkostungen,
Geburtstags Angebote
Beef Party,
Live Musik & DJ,
COCKTAILS
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Steak-Akademie, Verkostungen, Geburtstags Angebote
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Außergewöhnliche Gaumenblicke
Ein Steak-Tasting, Koch- und Grillkurs oder Workshop in unserem ”Steak-Kompetenz-Zentrum”. Das beste Fleisch in kulinarischen Events erleben, selbst Hand anlegen an Grill und Pfanne oder einfach nur genießen – bucht Euer persönliches Fleisch-Erlebnis!
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