Das legendäre Beef der „Greater Omaha Packers“ aus Nebraska, USA

Während die Grill-Tradition in Deutschland noch relativ jung ist, läuft vielen sofort das Wasser im Munde zusammen, wenn sie an ein American BBQ denken: Steaks in verschiedenen Schnitten – Tenderloin, Porterhouse, Flank, T-Bone, um nur einige zu nennen, medium gegrillt, mit einer karamelligen Kruste und vor allem einfach nur lecker. Kein Wunder also, dass für viele Steak-Fans das Paradies im mittleren Westen der USA liegt: Nebraska, Iowa, South Dakota. Saftige Weiden bis an den Horizont, kraftstrotzende Rinder, die die ersten acht Lebensmonate in völliger Freiheit auf diesen Weiden verbringen und dabei ein herrlich marmoriertes Fleisch ansetzen. Nach der Zeit auf der Weide kommen die Rinder in ein großes Freigehege und werden für 150-200 Tage zusätzlich mit Maismischfutter gefüttert. Unser Zulieferer, die Greater Omaha Packers Company ist seit 1920 im Geschäft. Ihre gesammelte Erfahrung kann man in jedem Steak schmecken. Nur die besten Qualitäten werden zu den berühmten Steaks verarbeitet. Drei Qualitätsstufen stehen hier im Vordergrund: Prime Grade: die höchste Qualität mit der feinsten Marmorierung und dem zartesten Geschmack, Choice Grade: etwas weniger marmoriert, aber immer noch hervorragend, Select Grade: eine gute Qualität mit weniger ausgeprägter Marmorierung. Wir verkaufen nur Prime und Choice!