Unsere Aktuelle Preisliste

Filet/Tenderloin

Das zarteste & magerste Stück aus der Lende

Argentinien „private selection“ » ab 59,90 €/kg
höchste Güte aus artgerechter Weidehaltung
dry aged Irland / Schottland » ab 49,90 €/kg
3-4 Wochen trocken gereiftes Premiumfilet
USA Nebraska G.O.P. » ab 69,90 €/kg
hormonfreies Prime-Beef, unglaublich buttrig, zart & top-marmoriert – saftiger geht es nicht!
Australien 100% Black Angus » ab 59,90 €/kg
das beste Angusfleisch von David Warmoll
Canadian Heritage Angus » ab 89,90 €/kg
aromatisch – würziges Ur-Angus-Rind aus nachhaltiger Zucht, ohne Maisfütterung!
Kanada Bison » ab 169,90 €/kg
cholesterinarmes Gourmetfleisch aus artgerechter, halbwilder Haltung
High End Wagyu-Beef MS 7⁄8 oder 9+ » Tagespreise
das wohl zarteste und saftigste Rinderfi let der Welt.

Roastbeef/Rumpsteak

für deftige steaks oder klassisch als Braten am Stück

Argentinien „private selection“ » ab 39,90 €/kg
bio-zertifiziert, aus artgerechter Weidehaltung, würzig aromatisch, Fettdeckel bereits „steakready“ zugeschnitten
Australien 100% Black Angus » ab 54,90 €/kg
top marmorierte grain-fed Qualität – perfekt für Grill und Pfanne
USA Nebraska G.O.P. » ab 59,90 €/kg
mit charakteristischem Fettrand für perfekte Krusten
dry aged Irland / Schottland » ab 59,90 €/kg
traditionelle und artgerechte Weidehaltung,
perfekt gereift vom Lieferanten des britischen Königshauses
Kanada Bison (Vorbestellung!) » Tagespreise
tiefes, ursprüngliches Fleischaroma, gepaart mit
außergewöhnlicher Zartheit
Canadian Heritage Angus » ab 59,90 €/kg
die qualitative Speerspitze des Weide-Angus‘!
High End Wagyu-Beef MS 7/8 oder 9+ » Tagespreise
2015/2016 Gewinner „World‘s best Steak“-Contest

Entrecôte/Ribeye

für saftigste Steaks aus der Pfanne & vom Grill

Argentinien „private selection“ » ab 44,90 €/kg
bio zertifiziert, aus artgerechter Weidehaltung, das perfekte Entrecote, für Pfanne und Grill gleichermaßen geeignet
USA Nebraska G.O.P. » ab 64,90 €/kg
sicherlich vom Grill eines der weltbesten Ribeye-Steaks
Australien 100% Black Angus » ab 59,90 €/kg
purer Fleischgeschmack und wunderbare Saftigkeit
dry aged Irland / Schottland » ab 64,90 €/kg
artgerechte Aufzuchtbedingungen und optimale Reifung
Canadian Heritage Angus » ab 64,90 €/kg
natürliche Haltung auf den riesigen
Weideflächen Kanadas – ultimativer Steak-Genuss!
High End Wagyu-Beef MS 7/8 oder 9+ » Tagespreise

Spezialitäten & Feinkost

Das beste Fleisch & spezielle Schnitte aus aller Welt

- Filets von der argentinischen Bio-Steakhüfte » ab 29,90 €/kg
  bestes Fleisch für Fondue, Raclette oder Steakstreifen/Würfel
- IBERICO 100%: „Pata Negra-Schwein“ » ab 34,90 €/kg
  wir führen viele verschiedene Stücke dieser mittlerweile seltenen, reinrassigen Qualität. Langsames Wachstum, halbwilde Haltung & Eichelfütterung – das Beste vom Besten!
- legendär: original KOBE BEEF AUS JAPAN! » ab 49,90 €/100g
  alle sprechen davon – wir haben es, auch in Probier-Portionen
- Bistecca Fiorentina (Toskana) » ab 89,90 €/kg
  das große Porterhouse-Steak vom weißen Toskana-Rind
- Txogitxu Dry Aged Chuleton (Galizien) » ab 79,90 €/kg
  (Galizien) laut BEEF! Magazin das beste Steak der Welt
- Tri-Tip (Pastoren- / Bürgermeisterstück) » ab 29,90 €/kg
  USA / Kanada / Australien
  mit Fettrand zum Kurzbraten oder Grillen
- Teres Major / Metzgerstück (Petit Tender) » ab 39,90 €/kg
  USA / Kanada / Australien
  das kleine Filet aus der Schulter – mager, aromatisch & super saftig
- Vegas Strip Steak (USA Nebraska) » ab 39,90 €/kg
  der neue Steak-Cut aus den USA, exklusiv bei uns: tiefes Steakaroma, einfachste & schnelle Zubereitung
- NEU: Flat Iron Steak » ab 39,90 €/kg
  aus dem Schildstück des Nebraska Angus geschnitten, auch als Top Blade Roast, Butlers Steak oder Oyster Blade Steak bekannt
- NEU: Hanging Tender ∕ Onglet » ab 59,90 €/kg
  aus dem Schildstück des Nebraska Angus geschnitten, auch als Top Blade Roast, Butlers Steak oder Oyster Blade Steak bekannt
- Lammfilet & LammKarree » ab 49,90 €/kg
  schottisches Salzwiesenlamm von Donald Russel, dem offiziellen Lieferanten der Queen!
- Tomahawk-Steak » ab 49,90€/kg
  Deutschland / USA / Kanada / Australien / Irland dry aged
  Das ultimative Geschmacks-Erlebnis vom Grill
- High End Wagyu-Hüfte, geteilt » ab 59,90 €/kg
  perfekt als Steak, aber auch für Fondue/Raclette
- High End Wagyu-Tafelspitz! » ab 69,90 €/kg
  niedrig gegart eine absolute Offenbarung, selbst für die Zubereitung als Steak perfekt geeignet
- Outside Skirt Steak » ab 59,90 €/kg
  US-Nebraska, beidseitig enthäutet, perfekt pariert (50% Abschnitt) und grillfertig zugeschnitten
- Bäckchen (Ochse, Kalb oder IBERICO) » ab 29,90 €/kg
  in der kalten Jahreszeit schmort Ihr diese Geschmackswunder mit Gemüse, Wein & Kräutern!
- Premium Flanksteak » ab 44,90 €/kg
  USA / Australien
  ultimativer Steakgenuss vom Grill ab 3 Personen
- T-Bone- / Porterhouse-Steaks » ab 59,90 €/kg
  USA / Irland / Schottland
  Große Steak-Legenden am Knochen (600-1400g)
- Gourmet-Burger-Spezialitäten » ab 5,50 €/Stück
  US Nebraska / 100% Black Angus / Bison / Iberico / Wagyu
- original Balik-Lachs & Caviar » Tagespreise
  für besondere Genuss-Momente
  (bitte gewünschte Qualität und Menge vorbestellen!)
- Steak- & Fonduesaucen-Sortiment » ab 6,90 €/Fl.
  z.B. von Stonewall Kitchen (USA), STOKES (GBR)