Professionelle Küche in der Dortmunder Soccerworld ermöglicht eigene Feinkost & Catering

Im Mai bezieht DER FILETSHOP nach langem Suchen endlich seine professionelle Küche in den Räumlichkeiten der Soccerworld Dortmund, in unmittelbarer Nähe des Signal-Iduna-Parks.
Hier werden zukünftig alle erhältlichen Soßen, Marinaden und Chutneys hergestellt. „So haben wir noch mehr Einfluss auf die Rezepturen sowie die Qualität der verwendeten Zutaten“ erläutert
FILETSHOP-Gründer Martin Hesterberg das Konzept. „Wir können so wesentlich schneller auf Trends und Kundenwünsche reagieren, ausgefallene Feinkostartikel rund ums Fleisch ausprobieren und haben eine professionelle räumliche Basis für unser Catering-Geschäft“ DER FILETSHOP wird natürlich seinem Prinzip, auf die Verwendung von Zusatzstoffen wie Geschmacksverstärkern,
Aromen, Bindemitteln etc. möglichst komplett zu verzichten, auch zukünftig treu bleiben.

Befragungen sowie Tastings mit Bestands- und Stammkunden sind in Vorbereitung. Das neu angelaufene Catering–Geschäft soll mit der nun vorhandenen Profi-Küche nebst Lagerräumen von Anfang an auf stabile Beine gestellt werden. „Gutes, mageres Rindfleisch und Sport – das geht generell gut zusammen“.

Die Kooperation mit der Soccerworld Dortmund GmbH wird ausgebaut, da der Partner genau die vom FILETSHOP benötigten Räume und Flächen nicht selber nutzt, sie sind vielmehr aus einem früheren Gastronomie-Betrieb übrig geblieben. Das passt genau in unser Konzept, da in diesem Jahr zwei weitere FILETSHOP-Eröffnungen (Düsseldorf & Berlin) geplant sind, und deshalb ist die eigene Herstellung von hochwertigen Produkten rund ums Fleisch nur eine logische Konsequenz. So können wir unseren anspruchsvollen Kunden auch weiterhin eine tolle, kontrollierte Qualität
zum fairen Preis anbieten. Die von uns angemieteten Räume in der Soccerworld sind wie geschaffen für die Ausweitung unseres Konzepts in diese Richtung!